香椿芽的营养价值
发布时间：2025-03-04 17:04:45来源：
【香椿芽的营养价值】香椿芽是一种营养丰富的蔬菜，具有独特的清香和较高的食用价值。它富含维生素、矿物质及多种抗氧化成分，对人体健康有益。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 90毫克 | 增强免疫力 |
| 钙 | 187毫克 | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 2.5毫克 | 预防贫血 |
| 胡萝卜素 | 1.3毫克 | 保护视力 |
| 膳食纤维 | 2.6克 | 促进消化 |
香椿芽还含有一定量的蛋白质和多种微量元素，适合日常食用。但因其性温，建议适量食用，避免上火。
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