香椿芽的营养
发布时间：2025-03-04 17:03:36来源：
【香椿芽的营养】香椿芽是一种营养价值较高的蔬菜，广泛用于中式烹饪。它不仅味道独特，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
总结：
香椿芽含有丰富的维生素C、维生素E、钾、钙和膳食纤维。其抗氧化成分有助于增强免疫力，促进消化，并具有一定的抗炎作用。此外，香椿芽中的植物化合物对心血管健康也有积极影响。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 维生素C | 约80毫克 |
| 维生素E | 约2.5毫克 |
| 钾 | 约300毫克 |
| 钙 | 约120毫克 |
| 膳食纤维 | 约2克 |
适量食用香椿芽，有助于改善饮食结构，提升整体营养水平。
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