香椿芽的功效与副作用

发布时间：2025-03-04 16:55:40来源：

【香椿芽的功效与副作用】香椿芽是一种常见的野菜，具有独特的香味和丰富的营养价值。它不仅味道鲜美，还对人体健康有多种益处，但也存在一定的食用风险。

项目	内容
功效	富含维生素C、蛋白质和膳食纤维，有助于清热解毒、健脾开胃、增强免疫力。
副作用	含有少量亚硝酸盐，过量食用可能引起中毒；部分人可能对其过敏。
注意事项	建议焯水后食用，避免空腹吃；孕妇及儿童应适量食用。

香椿芽虽好，但需合理搭配饮食，避免长期大量食用。在享受其美味的同时，也要注意安全与健康。

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