五香猪肉干的做法
发布时间：2025-02-27 07:44:09来源：
【五香猪肉干的做法】五香猪肉干是一道风味独特、口感韧劲十足的传统小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选料：选用瘦肉较多的猪后腿肉，切条备用 |
| 2 | 腌制：加入五香粉、生抽、老抽、糖、料酒和姜片腌制2小时 |
| 3 | 烫煮：将肉条放入沸水中焯水去腥，捞出沥干 |
| 4 | 烘烤：放入烤箱或平底锅中，小火慢烤至表面微焦 |
| 5 | 收汁：加入适量酱油和糖，翻炒均匀，收干水分 |
整个过程注重火候与调味，可根据个人口味调整香料比例。成品色泽红亮，香气浓郁，是下酒或零食的好选择。
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