五香猪肝怎么做

发布时间：2025-02-27 07:41:56来源：

【五香猪肝怎么做】五香猪肝是一道经典的家常菜，味道鲜香，口感软嫩。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	猪肝500克
香料	八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片
做法	1. 猪肝切片，焯水去腥 2. 热油爆香香料和姜片 3. 加入猪肝翻炒 4. 加入调料和适量水焖煮 5. 收汁即可

五香猪肝的关键在于火候和调味，建议根据个人口味调整香料用量。这道菜适合搭配米饭或面食，是下饭的好选择。

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