五香料的正宗配方比例
发布时间：2025-02-27 07:15:34来源：
【五香料的正宗配方比例】五香料是中国传统调味品，广泛用于炖煮、卤制等菜肴中。其配方因地区和用途不同而有所差异，但常见的“五香料”主要包括八角、桂皮、花椒、丁香和茴香。以下是几种常见搭配方式：
| 香料 | 比例（克） |
| 八角 | 5 |
| 桂皮 | 3 |
| 花椒 | 2 |
| 丁香 | 1 |
| 茴香 | 4 |
此配方适合大多数炖肉类菜肴，味道浓郁且香气持久。若需调整风味，可适当增减个别香料。例如，增加花椒可增强麻味，加入少量草果则更添醇厚。正宗配方讲究平衡，避免某一味过重。实际使用时可根据个人口味灵活调整。
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