五香凤爪的做法
发布时间：2025-02-27 07:05:07来源：
【五香凤爪的做法】五香凤爪是一道风味独特、口感弹牙的小吃，适合搭配茶水或作为下酒菜。以下是制作五香凤爪的详细步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 凤爪 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 2个（可选） |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 1小勺 |
做法总结：
1. 凤爪洗净，剪去指甲，焯水去腥。
2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入凤爪翻炒。
3. 加入八角、香叶、干辣椒等调料，倒入料酒、生抽、老抽和冰糖。
4. 加水没过凤爪，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 收汁后即可食用，味道更佳。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
