五香带鱼罐头的做法
发布时间：2025-02-27 06:58:41来源：
【五香带鱼罐头的做法】五香带鱼罐头是一道传统美食，口感鲜香、保存时间长，适合家庭制作。以下是其做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜带鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，切成段。 |
| 2 | 腌制：用盐、料酒、姜片腌制30分钟去腥。 |
| 3 | 炒香调料：热锅加油，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒等香料炒香。 |
| 4 | 加入带鱼翻炒，加入酱油、糖、适量水煮沸。 |
| 5 | 转小火慢炖15-20分钟，收汁后装入消毒过的玻璃罐中。 |
| 6 | 密封后高温杀菌，冷却后可长期保存。 |
此做法简单易行，保留了带鱼的鲜味与香料的风味，适合喜欢自制食品的人群。
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