莴笋叶子的营养价值高吗
发布时间：2025-02-25 14:50:38来源：
【莴笋叶子的营养价值高吗】莴笋叶子虽然常被忽视，但其营养丰富，具有较高的食用价值。它富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持骨骼健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 32毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 186微克 | 促进血液凝固与骨骼健康 |
| 膳食纤维 | 2.5克 | 促进肠道蠕动 |
| 钙 | 94毫克 | 维持骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 1.6毫克 | 预防贫血 |
总体来看，莴笋叶子不仅营养丰富，还能为日常饮食增添多样性。建议合理利用，提升食材利用率。
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