莴笋叶子的营养价值
发布时间：2025-02-25 14:49:24来源：
【莴笋叶子的营养价值】莴笋不仅茎可食用，其叶子同样富含营养，具有较高的食用价值。莴笋叶含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持骨骼健康。
以下是莴笋叶子的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 14 千卡 |
| 蛋白质 | 2.1 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 2.6 克 |
| 膳食纤维 | 1.9 克 |
| 维生素C | 8.7 毫克 |
| 维生素K | 15.2 微克 |
莴笋叶适合凉拌、炒食或做汤，口感清脆，营养丰富，是日常饮食中不可忽视的健康食材。
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