莴笋凉拌怎么做
发布时间：2025-02-25 14:22:00来源：
【莴笋凉拌怎么做】莴笋凉拌是一道清爽可口的家常菜，做法简单，适合夏季食用。以下是制作步骤和所需材料的总结：
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 莴笋、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 步骤1 | 莴笋去皮，切丝或片，焯水后过冷水，保持脆嫩 |
| 步骤2 | 捞出沥干，加入蒜末、盐、糖、生抽、醋调味 |
| 步骤3 | 淋上香油和辣椒油，拌匀即可食用 |
莴笋凉拌关键在于保持莴笋的脆度和调料的搭配。可根据个人口味调整辣度和酸度，口感更佳。
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