莴笋干做法是怎样的呢
发布时间：2025-02-25 14:20:16来源：
【莴笋干做法是怎样的呢】莴笋干是一种常见的干货食材，口感爽脆，适合炖煮或炒食。制作方法简单，适合家庭操作。
莴笋干的做法总结如下：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜莴笋，洗净去皮，切成薄片或条状 |
| 2 | 将莴笋片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过冷水 |
| 3 | 捞出沥干水分，铺在竹匾或晾架上，置于阴凉通风处晾干 |
| 4 | 若天气潮湿，可用烤箱低温烘干（约50℃，2-3小时） |
| 5 | 完全干燥后密封保存，避免受潮 |
注意：焯水可去除涩味，提高保存时间。晾干过程中需保持通风，防止发霉。
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