莴笋的营养价值及功效
发布时间：2025-02-25 14:14:07来源：
【莴笋的营养价值及功效】莴笋是一种常见且营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。它不仅口感清脆，还具有一定的保健作用。
总结：
莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾和胡萝卜素，有助于促进消化、增强免疫力，并对心血管健康有益。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 膳食纤维 | 约1.2克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素C | 约4毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钾 | 约260毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 胡萝卜素 | 约30微克 | 有助于视力保护和皮肤健康 |
莴笋适合日常食用，尤其在夏季，可凉拌或炒食，既美味又健康。
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