莴苣和莴笋的区别
发布时间：2025-02-25 13:41:41来源：
【莴苣和莴笋的区别】莴苣与莴笋虽然同属菊科植物，但它们在植物学分类、食用部位及口感上存在明显差异。
| 项目 | 莴苣 | 莴笋 |
| 植物分类 | 菊科莴苣属 | 菊科莴苣属 |
| 食用部位 | 叶片 | 茎部 |
| 外观特征 | 叶片宽大，颜色深绿 | 茎粗壮，颜色浅绿或白 |
| 口感 | 清脆多汁 | 嫩脆爽口 |
| 常见用途 | 凉拌、炒食 | 炒食、煮汤 |
总结：莴苣以叶为主，适合生吃；莴笋则以茎为主，口感更嫩。两者虽相似，但食用方式不同，可根据需求选择。
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