想要不爱草莓真的很难！红宝石一样的颜色的果实放在一天的任何一顿饭里——不论是烹煮过、冷冻、凉拌或者直接生吃农场种植的果实，都会为这一餐增光添彩。不过不仅仅是美好的风味，喜欢草莓还可以有更多的缘由：研究显示草莓同时还是我们能吃到的最健康的食物之一。

每天只要吃上8颗草莓（大约1杯的量）就能获得大量的营养。事实上，一杯这种甜蜜百搭的水果中含的维生素C比一个橙子中还多，而其中的糖含量仅为一个苹果的一半，能量是一根香蕉的三分之一，纤维素含量则有一份葡萄的两倍！

下面让我们一起了解更多应当将草莓作为全年常在的首选食品的理由吧！

它们有益心脏健康

研究认为像每日的饮食中添加草莓有助于避免心血管疾病，并能够降低血压。这是由于草莓富含对心脏有保护作用的营养物质，包括维生素C、叶酸、纤维素、钾元素和抗氧化物质。此外，研究还显示，草莓甚至可能大幅降低心肌梗塞的风险。研究者发现，比起那些不吃莓果的女性，女性每周吃三份以上富含花青素的草莓和蓝莓，就能将自身患心肌梗塞的风险降低30%以上。

它们有助于提升记忆力

定期食用草莓可能有助于在年龄增长中，保持思维的敏锐。草莓中富含一种叫做黄酮类的成分，它同时拥有抗氧化和抗炎症的作用。研究者相信，这些成分可能有助于抵消脑部压力和炎症的不良影响，并延迟年龄导致的记忆力减退。一项发表在《神经病学年鉴》的报告发现，富含草莓的饮食可能将认知老化延迟多达5年。

动物实验研究表明，食用莓果类可能还有助于提升记忆力和运动机能。

它们可能有助于抗击癌症

草莓中含有的营养物质——例如纤维素、维生素C、鞣花酸以及黄酮类——据考证，可能能够降低癌症的患病风险。专家相信这些营养物质协同作用，能够降低炎症和氧化应激反应造成的细胞损伤。动物实验研究中，草莓、树莓和核桃中存在的一种单宁，鞣花酸，以及一种称为槲皮素的黄酮都显示出能够抑制癌细胞。

它们放在每一餐中都是百搭

无论你是想找些美味的糖渍水果搭配松饼，还是在制作甜美清香的夏日沙拉，草莓都能为菜品增添鲜艳的色彩和甜美的风味。一些我最喜欢的美食包括适合纪念日聚会的红白蓝甜点，而这道新鲜草莓甜点又能够和你最爱的沙拉完美匹配。

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