前言 📝

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清炖老母鸡汤无疑是最好的慰藉。这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，是滋补身体的好选择。今天就来分享一下制作清炖老母鸡汤的详细步骤吧！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的老母鸡一只（约1.5公斤），姜片几片，红枣6颗，枸杞一小把，以及适量的盐和清水。老母鸡最好提前宰杀处理干净，这样炖出来的汤更加清爽。

烹饪步骤 🍳

1. 将老母鸡清洗干净后放入砂锅中，加入足够的清水，水量需没过鸡肉。

2. 开火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片去腥增香。

3. 转小火慢炖1.5至2小时，期间可根据需要调整火力大小。

4. 最后加入红枣和枸杞，继续炖煮15分钟，并根据个人口味加盐调味即可出锅。

小贴士 🧾

- 炖汤时尽量保持小火慢炖，这样可以使鸡肉更嫩滑，汤汁更浓郁。

- 如果喜欢口感丰富，还可以在最后几分钟加入一些蔬菜如胡萝卜或青菜点缀。

一碗暖心的清炖老母鸡汤就完成啦！快邀请家人一起享用这份温暖吧！ ❤️✨