花蛤是一种非常受欢迎的海鲜食材，但它的“肚子”有时候会有一些泥沙和杂质，影响口感。所以，在烹饪之前，我们需要给花蛤“清理肠胃”。这一步骤虽然简单，但非常重要哦！👀

首先，将买回来的花蛤放在清水中浸泡，水量以没过花蛤为宜。可以在水中加入少量盐或几滴香油，这样可以帮助花蛤吐出体内的脏东西。记得每隔一段时间轻轻搅动一下，让它们充分活动。大约需要浸泡2-3小时，期间可以换几次水。🌊💦

接着，用刷子仔细清洗花蛤外壳表面的泥沙。可以用手搓一搓，确保外壳干净无污渍。这个步骤不仅能提升美观度，还能避免烹饪时有杂质混入菜肴中。💪🧼

最后，检查每个花蛤是否紧闭，如果发现开口且无法闭合的花蛤，建议丢弃，以免影响整道菜的品质。完成这些准备工作后，就可以放心地进行下一步烹饪啦！🍳🎉

这样做出来的花蛤鲜美无比，完全没有泥腥味，快来试试吧！😋✨