😋 准备食材

想吃麻辣水煮肉片？其实超级简单！你需要准备猪肉片（约200克）、豆芽菜或小白菜适量、干辣椒和花椒各一小把，以及葱姜蒜少许。调料方面有豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、盐和鸡精。

🥩 步骤详解

第一步是腌制肉片。将猪肉片用少量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，静置15分钟让其入味。同时，准备好蔬菜，洗净备用。

第二步是炒香调料。锅中倒入适量油，放入切好的葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱翻炒出红油，再撒入干辣椒段与花椒粒，炒至香味扑鼻。

第三步煮肉片。向锅内加水或高汤，待水开后先下入蔬菜焯烫一下，捞出铺在碗底；接着将腌好的肉片滑入锅中煮熟，连汤一起倒在蔬菜上即可。最后撒点葱花点缀就完成啦！

🌶️ 小贴士

如果喜欢更麻更辣，可以适当增加花椒和辣椒用量哦！这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐的好选择！👨‍🍳✨