👨‍🍳 准备食材

做一道美味的糖醋丸子，首先需要准备好猪肉馅（约500克）、鸡蛋（1个）、葱姜蒜末适量、淀粉（适量）、白芝麻（少许）。调味料包括白糖、白醋、生抽、老抽、料酒和清水。

🍖 制作步骤

1️⃣ 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋和少量淀粉，搅拌均匀后摔打几下，让肉馅更有弹性。

2️⃣ 用手将肉馅搓成小丸子，滚上一层干淀粉，这样煎的时候不容易散开。

3️⃣ 热锅凉油，将丸子逐个放入锅中，用中小火慢慢煎至金黄。

4️⃣ 另起一锅，调制糖醋汁：白糖、白醋、生抽、老抽、料酒和清水按比例混合，煮沸后倒入丸子中，翻炒均匀，收汁即可。

✨ 装盘装饰

最后撒上一些白芝麻，摆盘时可以搭配青菜或胡萝卜片，既美观又健康。糖醋丸子酸甜可口，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐，快试试吧！💖