水煮肉做法 🍲🌶️
发布时间：2025-05-04 20:45:17来源：
水煮肉是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受大众喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好新鲜的猪肉片、豆芽、青菜等食材，再搭配辣椒和花椒，就能轻松做出一道让人垂涎三尺的美味佳肴！
首先，将猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入蒜末姜丝炒出香味。倒入适量高汤或清水，烧开后依次下入豆芽和青菜焯熟，捞出铺在碗底。然后将腌好的肉片轻轻滑入汤中，待肉片变色即可捞出放在蔬菜上。最后，淋上一勺热油，激发出辣椒和花椒的香气，再撒上葱花点缀，一道红亮诱人的水煮肉就完成了！
这道菜不仅色香味俱全，还能根据个人口味调整辣度，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧！😋🔥
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