西芹是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感脆嫩，还富含多种维生素和膳食纤维。无论是凉拌还是热炒，都能让餐桌更加丰富多样。下面给大家分享几种简单又美味的西芹做法。

首先推荐的是凉拌西芹。将新鲜的西芹洗净切段，用开水焯烫一下，然后加入蒜末、醋、酱油、香油等调料拌匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。😋

其次可以尝试西芹炒虾仁。将西芹切段，虾仁去壳洗净，一起放入锅中翻炒。加入少许盐调味，最后撒上一些葱花提香。这道菜色香味俱佳，营养均衡，适合家庭日常餐桌上。🍤💕

此外，还可以将西芹与牛肉搭配，做成牛肉炒西芹。牛肉切片腌制后，与西芹一同快炒，既保持了西芹的清脆，又增添了肉香。一道健康又美味的家常菜就完成啦！🥩🌿

无论哪种做法，西芹都能为菜肴增色不少，快来试试吧！💪