水芹菜是一种营养价值极高的蔬菜，不仅清香可口，还能为菜肴增添独特的风味。那么，如何将水芹菜做得既美味又健康呢？今天就来分享几种简单易学的做法。

首先，可以尝试清炒水芹菜。准备新鲜的水芹菜，洗净后切成段，用沸水焯一下，去除苦味。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入水芹菜翻炒，最后撒上少许盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，保留了水芹菜的原汁原味。

其次，水芹菜还可以用来做汤。将水芹菜切段，与豆腐、香菇一起炖煮成一锅鲜美的汤品。在汤中加入适量的盐和胡椒粉，不仅营养丰富，还能暖胃驱寒。

此外，水芹菜拌花生米也是一道开胃小菜。将水芹菜焯熟后切段，与炸好的花生米混合，加入醋、辣椒油和酱油调味，口感爽脆，非常适合夏日食用。

无论是清炒、炖汤还是凉拌，水芹菜都能轻松俘获你的味蕾！快试试吧！🍴🌱