芡实的营养价值是什么
发布时间：2025-03-09 14:55:18来源：
【芡实的营养价值是什么】芡实，又称鸡头米，是一种常见的药食两用食材，具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，尤其在补脾益肾、养心安神方面有显著效果。
以下是芡实的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约340千卡 |
| 蛋白质 | 5.2克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纤维 | 1.7克 |
| 维生素B1 | 0.1毫克 |
| 钙 | 14毫克 |
| 铁 | 1.8毫克 |
| 锌 | 0.9毫克 |
芡实适合搭配粥、汤或甜品食用，有助于增强体质、改善消化功能。适量食用对健康大有裨益。
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