葡萄糖内脂是什么啊
发布时间：2025-03-05 14:26:14来源：
【葡萄糖内脂是什么啊】葡萄糖内脂是一种常见的食品添加剂，常用于豆腐制作中作为凝固剂。它属于一种有机酸盐，具有良好的凝固性能，能够使豆浆中的蛋白质凝结成块，从而形成豆腐。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 葡萄糖内脂 |
| 类型 | 食品添加剂（凝固剂） |
| 用途 | 豆腐制作 |
| 特点 | 溶解性好，凝固效果佳 |
| 安全性 | 合格产品安全无害 |
葡萄糖内脂在食品工业中应用广泛，尤其在传统豆腐生产中不可或缺。使用时需注意用量，避免影响口感和品质。
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