莆田卤面的正宗做法是怎样的
发布时间：2025-03-05 04:02:52来源：
【莆田卤面的正宗做法是怎样的】莆田卤面是福建莆田的传统美食，汤头浓郁、配料丰富。正宗做法讲究食材搭配与熬制技巧。
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 面条、猪骨、虾干、香菇、猪肉 |
| 辅料 | 葱、姜、蒜、酱油、盐、糖 |
| 熬汤 | 猪骨加姜片炖煮2小时，去浮沫 |
| 配料炒制 | 虾干、香菇、肉末炒香后加入汤中 |
| 调味 | 加入酱油、盐、糖调味，最后放面 |
正宗莆田卤面需慢火熬汤，配料新鲜，口感鲜美。制作过程虽繁琐，但味道独特，值得一试。
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