啤酒花是什么呢
发布时间：2025-03-02 16:15:01来源：
【啤酒花是什么呢】啤酒花是酿造啤酒的重要原料之一，学名“蛇麻”，属于大麻科植物。它主要用于赋予啤酒独特的香气、苦味和防腐作用。
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | 蛇麻（Humulus lupulus） |
| 用途 | 酿造啤酒，提供香气与苦味 |
| 特点 | 含有α-酸，具有抗菌作用 |
| 种类 | 常见有美国、德国、英国品种 |
| 风味影响 | 提升啤酒的层次感与清爽度 |
啤酒花不仅影响啤酒的口感，还对啤酒的保存起到积极作用。不同种类的啤酒花会带来不同的风味，如柑橘、松木或花香等。在啤酒酿造过程中，啤酒花通常在煮沸阶段加入，以释放其有效成分。
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