啤酒红烧肉的做法
发布时间：2025-03-02 16:06:46来源：
【啤酒红烧肉的做法】啤酒红烧肉是一道融合了传统红烧技法与啤酒风味的家常菜，口感鲜香浓郁，肉质软烂入味。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500g |
| 啤酒 | 300ml |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 料酒 | 1勺 |
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥，捞出洗净。
2. 热锅凉油，加入冰糖炒至微黄，放入五花肉翻炒上色。
3. 加入姜片、大葱、料酒、生抽、老抽继续翻炒。
4. 倒入啤酒，没过肉块，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 收汁后即可出锅，口感更佳。
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