泡脚凤爪的做法是什么
发布时间：2025-03-01 07:49:11来源：
【泡脚凤爪的做法是什么】泡脚凤爪是一道以鸡爪为主料，经过腌制、浸泡和烹饪而成的特色小吃。其口感软糯、味道鲜香，深受许多人的喜爱。
以下是泡脚凤爪的基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡爪、姜片、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖 |
| 2. 预处理鸡爪 | 鸡爪洗净，去指甲，焯水去腥 |
| 3. 腌制 | 加入调料腌制4小时以上，让鸡爪入味 |
| 4. 泡制 | 将腌好的鸡爪放入冰水中浸泡，增强口感 |
| 5. 烹饪 | 将泡好的鸡爪放入锅中，加水煮至软烂，收汁即可 |
泡脚凤爪的关键在于腌制和泡水步骤，这能让鸡爪更加入味且口感更佳。可根据个人口味调整调料比例。
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