排酸是什么意思
发布时间：2025-02-28 13:53:04来源：
【排酸是什么意思】“排酸”通常指在食品加工或人体代谢过程中，去除酸性物质的过程。在肉类加工中，“排酸”是指屠宰后通过科学处理，减少肌肉中的乳酸积累，使肉质更嫩、更安全。在人体内，排酸则与代谢废物的排出有关，有助于维持体内酸碱平衡。
| 项目 | 内容 |
| 含义 | 去除酸性物质的过程 |
| 应用领域 | 食品加工、人体代谢 |
| 肉类排酸 | 减少乳酸，提升口感和安全性 |
| 人体排酸 | 排出代谢酸性产物，维持酸碱平衡 |
| 作用 | 改善品质、促进健康 |
排酸是现代食品科学和健康理念中的重要概念，了解其意义有助于更好地选择食品和关注自身健康。
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