制作美味西红柿辣椒酱的简单步骤

在这个追求健康饮食的时代，自制调味料不仅能保证食材的新鲜，还能根据个人口味调整配方。今天就来分享一款简单易学的西红柿辣椒酱秘方，让你轻松为家常菜增添风味！

首先准备所需材料：新鲜西红柿3个、红辣椒5根、大蒜3瓣、生姜一小块，以及适量盐和糖。将西红柿洗净切块，辣椒去籽切段，大蒜和姜剁成末备用。接下来，用锅热油，先爆香蒜末和姜末，再加入辣椒翻炒至出香味。随后倒入西红柿块，小火慢炖至软烂。最后加入盐和糖调味，用搅拌机打成细腻的酱状即可装瓶保存。

这款酱汁酸甜微辣，非常适合搭配煎饼、面条或者作为火锅蘸料。无论是日常烹饪还是朋友聚餐，它都能成为一道亮眼的调味神器哦！✨