最近天气炎热，胃口也变得挑剔起来。今天给大家分享一道简单又开胃的凉拌青椒丝，清爽解腻，特别适合夏天食用。✨

首先，准备好新鲜的青椒，将其清洗干净后切成细丝。切记要将青椒籽去除，这样口感会更好哦！接着，烧一锅开水，将青椒丝快速焯水，时间不宜过长，保持脆嫩口感即可。捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。😋

接下来是调味环节，加入适量的盐、醋、少许糖提鲜，还可以撒上一些蒜末和辣椒油增加风味。最后，搅拌均匀，让每根青椒丝都裹上调料。一道色香味俱佳的凉拌青椒丝就完成啦！🌟

这道菜不仅制作简单，而且富含维生素C，非常适合家庭日常餐桌或朋友聚会时享用。快来试试吧！🍴🌱