前言

胡萝卜和肉丝搭配在一起，不仅色彩鲜艳，还能兼顾营养均衡。这道菜简单易做，适合忙碌的工作日或想要快速解决一餐的家庭。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备

准备好新鲜的胡萝卜一根、里脊肉适量、青椒半个，以及一些葱姜蒜作为调味料。此外，还需要生抽、老抽、盐、糖和少许淀粉来调制酱汁。食材的新鲜程度直接影响菜品口感，所以一定要挑选优质的材料哦！

步骤详解

首先，将胡萝卜去皮后切成细丝，里脊肉也切丝备用；青椒切块备用。接着，在肉丝中加入少量生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟，使其更加入味。热锅凉油，先下入腌好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。再用同一锅爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝快速翻炒，随后加入青椒块继续翻炒均匀。最后倒入之前炒好的肉丝，调入适量盐、糖和少许清水，大火收汁即可装盘享用！

小贴士

1. 胡萝卜丝不要切得太厚，否则不易熟透。

2. 炒制过程中火候要适中，避免糊锅。

3. 如果喜欢更丰富的味道，可以撒上一点胡椒粉提香。

一道色香味俱全的胡萝卜炒肉丝就完成啦！快邀请家人一起品尝这份健康又美味的家常菜吧！✨