莴笋炒腊肉的做法 🍴🌟
发布时间：2025-06-19 04:08:59来源：
前言
春天到了，新鲜的莴笋和腊肉是绝佳搭配！这道菜色香味俱全，简单易做，适合家庭日常或朋友聚餐。下面给大家分享具体做法，一起来动手试试吧！
准备食材
首先准备好所需材料：腊肉200克、莴笋1根、蒜末适量、辣椒少许。腊肉提前用温水泡软，去除多余盐分；莴笋削皮切片备用。
烹饪步骤
1️⃣ 焯水处理：将腊肉放入锅中煮5分钟，捞出晾凉后切片。莴笋片用开水焯烫1分钟，保持脆嫩口感。
2️⃣ 翻炒入味：热锅冷油，下蒜末爆香，加入腊肉片翻炒至微卷，再倒入莴笋快速翻炒均匀。
3️⃣ 调味收汁：根据个人口味加盐、糖调味，最后撒上辣椒点缀即可出锅。
小贴士
- 腊肉本身较咸，焯水时可多换几次清水。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免腊肉焦糊影响风味。
一道美味的莴笋炒腊肉就完成啦！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，不仅下饭还能满足食欲，快让家人尝一尝吧！🍴✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
