前言

在家也能轻松制作美味的麻辣烤鱼！这道菜色香味俱全，适合与家人共享。无论是周末聚餐还是日常晚餐，都能为餐桌增添一抹亮色。下面，就让我们一起动手制作吧！

准备食材

首先准备好新鲜的鱼（如草鱼或黑鱼），洗净后切块备用。此外，还需要辣椒、花椒、姜蒜、洋葱、香菜等调料。别忘了准备一些土豆片、金针菇等配菜，它们能吸收汤汁的美味哦！

腌制与烤制

将鱼块用盐、料酒和少许生抽腌制15分钟，使其更加入味。接着，将腌好的鱼均匀摆放在铺好锡纸的烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤约15分钟。与此同时，另起一锅炒香辣椒、花椒和姜蒜，再加入适量豆瓣酱翻炒出红油。最后，将调好的酱汁淋在烤好的鱼上，撒上葱花和香菜即可。

小贴士

1. 辣椒和花椒的比例可根据个人口味调整。

2. 烤鱼的时间不宜过长，以免肉质变老。

一道诱人的家庭版麻辣烤鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝吧！✨