自制番茄酱的做法大全 🍅✨
发布时间：2025-06-20 06:24:46来源：
一、引言
自制番茄酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整酸甜度，简直是厨房必备技能！无论是搭配意大利面、涂抹面包，还是作为火锅蘸料，自制番茄酱都能带来满满的幸福感。接下来，让我们一起看看具体做法吧！
二、材料准备
新鲜番茄500克、洋葱半个、大蒜3瓣、橄榄油适量、白糖少许、盐适量、黑胡椒粉少许、香草碎（可选）。
三、制作步骤
1️⃣ 将番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切块备用；洋葱和大蒜切碎。
2️⃣ 锅中倒入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，加入番茄块翻炒至软烂。
3️⃣ 倒入少量清水，小火慢炖约20分钟，期间不断搅拌防止粘锅。
4️⃣ 加入白糖、盐和黑胡椒调味，最后撒上香草碎提味。
5️⃣ 待酱汁浓稠后关火，放凉后装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。
四、小贴士
- 番茄选择熟透的为佳，味道更浓郁。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机打碎后再熬制。
- 自制番茄酱建议冷藏保存，尽快食用以保证风味。
快动手试试吧，享受美味又健康的番茄酱！🍅💛
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