材料准备：

新鲜油麦菜一把、豆豉鲮鱼一罐、蒜末适量、干辣椒几个、生抽少许、糖一点点。

制作步骤：

第一步✅：先将油麦菜洗净切段，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出沥干水分备用。这样可以让油麦菜保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。

第二步✨：热锅冷油，下入蒜末和干辣椒爆香，散发出诱人的香气。接着打开豆豉鲮鱼罐头，将鲮鱼和豆豉一同倒入锅中翻炒均匀。

第三步🔥：加入焯好的油麦菜，快速翻炒几下，让蔬菜充分吸收豆豉鲮鱼的香味。最后调入生抽和糖，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士💡：

- 焯水时可以加一点盐和油，让油麦菜颜色更鲜亮。

- 如果喜欢辣味重一些，可以多放些干辣椒哦！

这道菜色香味俱全，豆豉鲮鱼的咸香与油麦菜的清爽完美结合，简单又美味，快试试吧！😋