卤鸡蛋是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。想要做出好吃的卤鸡蛋，关键在于卤汁的调配和煮制的时间把控。

首先，准备好新鲜的鸡蛋，放入锅中加水煮熟，捞出后轻轻敲裂蛋壳，这样可以让卤汁更好地渗入蛋内。接着，调制卤汁是重点！将生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等调料放入锅中，加入适量清水和冰糖，小火慢慢熬煮至香味四溢。最后，把敲裂的鸡蛋放入卤汁中，小火慢炖至少半小时以上，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。

💡 小贴士：如果喜欢更浓郁的风味，可以在卤汁中加入一些姜片或料酒去腥增香。此外，卤好的鸡蛋可以浸泡一夜，第二天再食用，味道会更加入味哦！

这样做出来的卤鸡蛋色泽红亮，香气扑鼻，咬上一口，蛋香与卤汁完美融合，简直是人间美味！快来试试吧！😋🍴