鱼香肉丝的做法窍门🌟

想要做出一道色香味俱全的鱼香肉丝其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定！首先，准备猪里脊肉切丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着，胡萝卜、青椒切丝备用，泡发木耳撕成小块，这些配料不仅能丰富口感，还能让整道菜看起来更有食欲。

制作鱼香汁是关键，将生抽、老抽、醋、糖、淀粉和清水按比例混合均匀，搅拌至糖完全融化。热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，随后加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳继续翻炒。最后倒入调好的鱼香汁，大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。这道菜酸甜适口，香气扑鼻，搭配一碗白米饭简直是绝配！😋

快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🎉