五柳炸蛋是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它外酥里嫩，酸甜可口，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。以下是制作这道美味的具体步骤：

首先，准备好食材：鸡蛋4个、番茄酱适量、醋少许、糖少许、淀粉适量、清水适量、食用油适量。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，注意不要让蛋清和蛋黄完全混合，这样炸出来的蛋才会层次分明。接着，在碗中加入适量淀粉和清水，调成糊状，然后将鸡蛋裹上一层薄薄的淀粉糊。

接下来是关键的炸制过程。锅中倒入足够的食用油，加热至六成热时，将裹好淀粉糊的鸡蛋放入锅中炸制。炸至金黄色后捞出沥油备用。最后，用另一个锅调制五柳汁：将番茄酱、醋、糖和少量清水混合煮沸，勾芡后淋在炸好的鸡蛋上即可。

✨ 小贴士：炸鸡蛋时火候要掌握好，避免炸焦；五柳汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜一点就多加些糖。这道菜不仅颜值高，而且做法简单，非常适合厨房新手尝试哦！快动手试试吧，相信你也能做出一道令人垂涎三尺的五柳炸蛋！😋🍴