秋天到了，正是茄子最肥美的季节！今天教大家做一道家常美味——酱扒茄子🍆。这道菜色香味俱全，简单易学，特别适合忙碌的工作日。首先将茄子切成长条，用油炸至金黄捞出备用。接着起锅热油，放入蒜末爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀，再倒入适量清水调成酱汁。最后把炸好的茄子放进去，小火慢炖几分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱扒茄子就完成了！

这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，茄子富含维生素P和膳食纤维，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。搭配一碗白米饭🍚，简直是绝配。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕