最近特别想吃甜点，于是决定自己动手做一款简单又美味的肉松蛋糕卷！这款蛋糕卷不仅颜值高，而且口感丰富，既有蛋糕的松软，又有肉松的咸香，绝对是下午茶的好选择。😋

首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶50毫升、玉米油50毫升、肉松适量、沙拉酱少许。准备工作做好后就可以开始制作啦！第一步是分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，然后依次加入牛奶和玉米油，混合成乳化液。接着筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态备用。🌱

接下来打发蛋白，分三次加入剩余的40克砂糖，打到湿性发泡即可。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺好烘焙纸的烤盘中，轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱，170度烤约15分钟。出炉后趁热撕去底部的烘焙纸，再放回烤盘上稍微冷却。😎

最后一步就是涂抹沙拉酱，撒上肉松，借助烘焙纸轻轻卷起定型。切成小块装盘，一款诱人的肉松蛋糕卷就完成啦！✨快邀请家人一起分享这份甜蜜吧！