最近在家闲来无事，决定尝试做一道经典又下饭的家常菜——红烧螺丝！螺丝这种食材虽然听起来有点特别，但其实和螺蛳差不多，处理得当后味道鲜美，绝对让你欲罢不能。快跟着我的步骤一起动手吧！

首先，准备好新鲜的螺丝，用盐水浸泡几个小时，让它们吐出泥沙。接着，将螺丝放入沸水中焯一下，去掉表面杂质。热锅凉油，加入姜蒜爆香，再倒入螺丝翻炒，加入适量料酒去腥提味。随后，加入生抽、老抽调色调味，再撒上一些辣椒和葱花增添香气。最后，倒入一碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让螺丝充分吸收汤汁。

揭开锅盖的那一刻，浓郁的香味扑鼻而来，螺丝肉质紧实弹牙，汤汁鲜美可口，搭配米饭简直绝配！😋 不仅如此，这道菜还富含蛋白质，是一道健康美味的选择。如果你也喜欢重口味的菜肴，不妨试试这道红烧螺丝，保证让你吃得满足又过瘾！🌟