一、准备工作 🛒

首先，准备好新鲜的黑木耳、青椒、红椒和大蒜。将干木耳提前用温水泡发至软，洗净后撕成小朵备用。同时，把青椒和红椒切成条状，大蒜切片。这样可以让食材更均匀地受热，提升口感。

二、烹饪步骤 🔥

1. 热锅凉油，放入蒜片爆香，散发出浓郁的蒜香味时，加入木耳翻炒。

2. 加入青椒和红椒，继续翻炒至断生，颜色更加鲜亮。

3. 根据个人口味加入适量盐、糖和酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士 📝

- 泡发木耳时可以用淀粉水清洗，去除杂质。

- 炒制过程中火候不宜过大，以免木耳焦糊。

- 可以根据喜好加入一些香醋或辣椒油，增加风味层次。

一道简单又美味的家常炒木耳就完成啦！不仅营养丰富，还颜值在线，快试试吧！🍴🌟