【野菜马兰头】马兰头是一种常见的野菜，广泛分布于中国各地，尤其在春季最为鲜嫩。它不仅味道清香，还具有一定的营养价值和药用价值。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Portulaca oleracea |
| 别名 | 马兰、红梗菜 |
| 特点 | 叶片呈羽状分裂，茎紫红色，口感鲜嫩 |
| 产地 | 中国各地，常见于田间、路边 |
| 采摘期 | 春季至初夏 |
| 营养成分 | 富含维生素C、铁、钙等 |
| 食用方法 | 凉拌、炒食、做汤 |
| 功效 | 清热解毒、利尿消肿 |
马兰头适合喜欢自然风味的人群，是春季餐桌上的佳品。合理采摘与食用，既能享受美味，又能获取营养。
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