准备工作

想要炒出美味的河粉，首先得准备好新鲜的河粉、瘦肉片、青菜和胡萝卜丝。河粉提前用温水泡软，瘦肉用少许酱油、淀粉腌制片刻，这样更入味。此外，别忘了备好蒜末和葱花，它们是提香的关键哦！💡

火候与调味

热锅冷油，先爆香蒜末和葱花，再加入瘦肉翻炒至变色。接着放入河粉，大火快速翻炒均匀。此时可以加入适量酱油、蚝油和一点点糖，让河粉颜色更诱人、味道更鲜美。记得不要加太多水，保持干炒，这样才能锁住河粉的筋道口感！🔥

第三段：最后点缀

最后撒上切好的青菜和胡萝卜丝，继续翻炒几下即可出锅。如果喜欢的话，还可以淋上一点香油，增加香气。一盘金黄诱人的炒河粉就完成啦！快尝一口，外焦里嫩，香气四溢，绝对是家庭餐桌上的明星菜肴！🍚🌟

✨小贴士：炒河粉时一定要快炒，避免粘锅，这样才能保证河粉的劲道和清爽！