硝酸盐对人体的危害
发布时间：2025-04-13 09:34:00来源：
【硝酸盐对人体的危害】硝酸盐广泛存在于食物和水中，尤其在蔬菜和加工肉类中含量较高。虽然少量硝酸盐对人体无害，但过量摄入可能带来健康风险。
| 危害类型 | 说明 |
| 胃癌风险 | 硝酸盐在体内可转化为亚硝胺，增加胃癌风险 |
| 婴儿缺氧 | 新生儿摄入过多硝酸盐可能导致“蓝婴综合征” |
| 高血压 | 过量硝酸盐可能影响血管功能，诱发高血压 |
| 毒性反应 | 高剂量硝酸盐可引起恶心、呕吐等中毒症状 |
建议日常饮食中适量控制高硝酸盐食物，如腌制食品和某些绿叶蔬菜。同时，保持均衡饮食，有助于降低硝酸盐带来的潜在危害。
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