想要享受完美蒸螃蟹，掌握好蒸制的时间至关重要！🦀 螃蟹的大小和数量都会影响到最终的口感。一般来说，中等大小的螃蟹（约250克）需要蒸7-10分钟。但是，为了确保安全和风味，建议先将螃蟹放入沸水中煮2-3分钟，这样可以使其更容易入味且更易熟透。🌡️

具体操作步骤如下：

1. 准备一锅沸水，加入适量姜片和料酒，去腥提香。

2. 将螃蟹用绳子绑紧，以防蒸制过程中挣扎。

3. 水开后，将螃蟹肚皮朝上放在蒸架上，避免汤汁流入蟹黄。

4. 盖上锅盖，大火蒸制。根据螃蟹大小调整时间，通常7-10分钟。

5. 用筷子插入螃蟹最厚的部分检查是否熟透，确保内部完全加热。

最后，记得搭配醋或蒜蓉酱，让这道美食更加美味哦！🍽️ 这样，你就能享受到既新鲜又美味的蒸螃蟹啦！