【毛蛋的营养价值】毛蛋，即未孵化的鸡蛋，因其独特的风味和营养成分，在部分地区被广泛食用。其营养价值较高，富含蛋白质、维生素和矿物质。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约13克 |
| 脂肪 | 约10克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 维生素A | 约500IU |
| 维生素B12 | 约1.5μg |
| 钙 | 约100mg |
| 铁 | 约2.5mg |
毛蛋中的蛋白质易被人体吸收，且含有多种微量元素，有助于增强体质。但因其含胆固醇较高，建议适量食用。总体而言，毛蛋是一种营养丰富、风味独特的食品，适合在适当条件下合理摄入。
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