【鸡蛋的克星是什么】鸡蛋是一种营养丰富的食物，但在保存和烹饪过程中，可能会遇到一些“克星”，影响其品质和安全。以下是常见的鸡蛋“克星”及其影响总结：
| 克星名称 | 影响说明 |
| 细菌（如沙门氏菌） | 可能导致食物中毒，尤其在未煮熟或储存不当的情况下 |
| 高温 | 破坏蛋黄中的营养成分，影响口感 |
| 氧气 | 长时间暴露会加速鸡蛋变质，影响新鲜度 |
| 冷冻不当 | 冷冻后蛋液易结块，影响使用效果 |
| 金属容器 | 可能与蛋液发生反应，影响味道和营养 |
为延长鸡蛋保质期并保持其营养价值，建议存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿环境，并尽快食用新鲜鸡蛋。
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