【怎样做正宗黄焖鸡米饭】黄焖鸡米饭是一道经典家常菜，香浓入味、鸡肉软嫩。正宗做法讲究食材搭配与火候控制。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿肉、土豆、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖 |
| 2. 处理食材 | 鸡肉切块焯水去腥，土豆和香菇切块备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡块翻炒 |
| 4. 加入调味 | 倒入生抽、老抽、料酒、糖，加适量水煮沸 |
| 5. 炖煮入味 | 放入土豆和香菇，小火慢炖至汤汁浓稠 |
| 6. 盛出装盘 | 搭配米饭，撒上葱花即可 |
正宗黄焖鸡米饭的关键在于酱汁浓郁、鸡肉鲜嫩，搭配米饭更显美味。掌握好火候和调味比例，就能在家轻松做出地道风味。
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